Kde se chebské pivo dnes vlastně vaří?

Dnešní Chebskou Hradní jedenáctku vaříme v pivovaru Ziegler-Bräu v bavorském Waldsassenu, 6 kilometrů od Chebu. Jedná se o pivovar, který patří rodině čestného občana města Chebu, chebského rodáka a patriota, pana Antona Harta.

Proč ve Waldsassenu a ne v Chebu?

Pivo vaříme ve Waldsassenu, protože tam dnes, na rozdíl od Chebu, stojí plně funkční pivovar, který je vybaven technologií, která je až k neuvěření podobná té, ve které se vařila původní Hradní jedenáctka. Je třeba si uvědomit jak blízko leží Waldsassen od Chebu a že byl vždy součástí historického Chebska. Pivo tedy nevaříme přímo v Chebu, ale na Chebsku určitě. Výhodu, že nemusíme investovat desítky miliónů do nové technologie, rádi přeneseme na ty, kdo pivo budou pít, respektive na hostinské a restauratéry, kterým naše pivo nabídneme za bezkonkurenční ceny.